2021年3月

白ワイン用ぶどうの絶対王者であるシャルドネの人気に、近年少しづつ迫って来ているのがソーヴィニヨンブランです。そもそもソーヴィニヨンブランはボルドーの白ワインで多く使われている品種でしたが、正直ボルドーではそれ程パッとした […]

カレラ(CALERA)というワインをご存じだろうか？カリフォルニアワインがお好きな方なら一度は聞いた事があるかも知れません。「カリフォルニアのロマネコンティ」と称されるワインである。普通は何だか偽物とか似たような感じとか […]

ワイン酵母を使わずに日本酒の酵母を使って醸造したワインがあるようです。通常ワインはぶどう自体に自然な野生酵母が付着しているので、そのままでの醸造が主だったと記憶しています。ただ発酵に際し酵母の働きがワインの品質に大きくか […]

毎年春になるとワインのインポーターさんが「うちのワイン、サクラアワードで賞獲ったど～！」と連絡を頂きます。サクラアワードとは2014年から始まったワインコンペティションで、審査員はワインの業界にいる言わばプロの女性のみ。 […]

ワインインポーターの三国ワインさんがチリの生産者ウンドラガのアルタロマというワインを、カレー専用ワインとしてプロモーションすると聞きました。専用というよりカレーに合うワインですよ～という事のようです。なかなか面白い取り組 […]

コロナの影響で夜の街へ行けなくなっています。バーや居酒屋なんかもなかなか行ける環境じゃないと思います。家飲みで我慢の毎日ですが、そうなるとお財布のお金の減り方が違ってきます。ここはちょっと大人になって貯金でもしてみようか […]

ワインをちょっと勉強している方のネロダーヴォラのイメージは？　ネロダーヴォラ種はイタリアのシチリア島で多く栽培されてるイタリア固有品種。失礼ながらリーズナブルなワインのブレンド品種のイメージが強いですよね、ネロダーヴォラ […]

2月の初めにちょこんと芽を出し始め、この1週間で急に葉が付き始めました！いつもこの時期に思うのは急激に成長をする力強さです。昨日までの感じが嘘のように一斉に葉が開いたり、これから多分1日で10センチ近く伸びたりと面白いも […]

ヒスイカズラが咲き始めているらしいので、近くの植物園に行って来ました。以前に写真では見たことがありましたが、正体も知りません。とにかく美しいとの事で・・実物を見たくなりました。そもそもヒスイカズラとは？ちょっと調べてみま […]

大好きなワインをご紹介します、トスカーナにあるトゥアリータのRedi gaffi（レディガフィ）です。スーパータスカン（トスカーナ）という言葉はご存じだと思いますがちょっと復習です。トスカーナの地ぶどうはサンジョヴェーゼ […]