ワイン

1995年にイタリアの格付けで最高のDOCGに昇格して以来、瞬く間に世界に広がり、その高品質さからイタリアの奇跡やフランチャコルタの奇跡と呼ばれるまでになったワインがあります。そんなシンデレラのようなワインをご紹介します […]

最近オーガニックと言う言葉を良く聞きます。ワインに限らず食品全般やオーガニックコットンなどオーガニックの言葉は色々なところで使われています。ワインでもオーガニックワインという名称が話題になって数年ですが、果たしてどのよう […]

プロヴァンスのロゼワインはその美しさと軽快な酸味で、飲む人を幸せにするワインです！近年世界的にロゼワインの需要がもの凄い勢いで増えています。フランスでは白ワインを抜き、赤ワインの次に飲まれるまでになりました。アメリカでも […]

シャンパン（シャンパーニュ）は造り上げるのにとても手間がかかります。通常のスパークリングワインと違い、瓶内二次発酵という作業や澱引きなど細かく複雑な工程を経て、美しく美味しいシャンパンが生まれて来るのです。シャンパンの作 […]

チリはあまり日本にとってあまり馴染みのある国ではありません。南半球の南アメリカ大陸に細長く位置していて、首都はサンチアゴくらいでしょうか？ワインの産地である事は誰もが知るところです。1995年から日本のワイン輸入量がフラ […]

皆さんはアルマンド ブリニャック(ARMAND DE BRIGNAC、通称アルマンド)をご存じだろうか？近年セレブのパーティやミュージックビデオなどに登場しているメタルカラーのゴージャスなシャンパンです。クローバーにAの […]

アメリカ合衆国のワイン生産の約90％が集中している一大ワイン産地がカリフォルニアです。世界で一番ぶどうの栽培に恵まれていると言われる気候と土壌は、様々なワインを生み出し世界中のワインラバーを魅了しています。その魅力と特徴 […]

赤ワインの話をする時によく出てくる言葉で、ボディと言うのがあります。ワインボトルの裏面などにもライトボディ、ミディアムボディ、フルボディなどよく見かけますね。さて、このボディの正体は何なのでしょうか。 赤ワインのボディと […]

1990年から30年間で日本のワインの消費量は3倍以上になりました。最近のデータでは成人一人当たりの年間消費量は4.2本です。1989年に酒税法改定で輸入ワインの価格が安くなり、1995年に田崎真也氏（現日本ソムリエ協会 […]

フランシス フォード コッポラと言えば誰でもが知っている映画の巨匠ですよね。1972年の「ゴットファーザー」や1979年の「地獄の黙示録」などかなり昔の映画ですが、アメリカ映画の金字塔として今でもCS放送などで放映されて […]